目前，按照國家《餐廚垃圾處理技術規范》(CJJ184-2012)，餐飲垃圾是指餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物;餐廚垃圾是指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾。如果我們沒有對餐廚廢棄物做好規范管理，將會造成環境污染。那么如何更有效地做好餐廚垃圾處理工作呢?下面三盛環保小編為您介紹：
更有效地做好餐廚垃圾處理工作，應做到：
1、政府重視、主動作為是前提
餐廚廢棄物的資源化利用與無害化處理，與新時代生態文明建設、習近平生態文明思想上下相通、一脈相承，是“綠水青山就是金山銀山”的具體實踐、生動體現。各級政府必須高度重視，主動作為，在國家統一部署下，統籌安排、合理布局、整體推進，方能卓有成效、事半功倍。
2、積極宣傳、開展分類是重點
餐廚廢棄物是生活垃圾的一部分，只有在很好地完成生活垃圾分類的情況下，才能做到餐廚廢棄物的收、貯、運、處，各級政府尤其是城市主管部門，應當大力開展生活垃圾、餐廚垃圾分類宣傳、教育、動員等工作，同時實施必要的褒貶、獎懲、處罰等措施 。只有這樣，餐廚廢棄物的資源化利用與無害化處置才會產生巨大的經濟效益、社會效益與環境效益。
3、全民參與、完善制度是保障
實現餐廚垃圾的資源化與無害化，其最大的動力來源于人民群眾對美好生活的追求，其最終結果是讓人民群眾有最大的獲得感與幸福感，最大的受益者是最廣大的人民群眾。但是，它的實現需要全民自發參與。因此，在宣傳引導方面，要充分利用各類媒體，廣泛宣傳垃圾分類投放及資源化綜合利用工作的科學知識、法規政策和重要意義，加強對餐廚垃圾產生單位的宣傳教育，努力形成自覺行動的良好氛圍，同時健全群眾監督、舉報制度。
4、培育市場、產業發展是支撐
要大力培育發展餐廚垃圾資源化綜合利用裝備產業，推動餐廚垃圾資源化利用企業規模化生產和經營，鼓勵餐廚垃圾收運處一體化經營的第三方服務，推動組建餐廚垃圾資源化綜合利用產業聯盟。
要鼓勵餐廚垃圾相關裝備制造企業自主或聯合高校、科研院所，加快餐廚垃圾資源化綜合利用關鍵技術研發，加大成果轉化和推廣應用力度，不斷優化技術工藝路線，加快裝備制造升級。同時，要鼓勵餐廚垃圾收運處及裝備制造企業做大做強，立足本省，積極實施“走出去”發展戰略，不斷拓展市場空間，提高行業競爭力。
憑借著11年的行業經驗和科學管理，三盛環保研發了多種規格的餐廚垃圾處理設備，日處理量為20KG至200噸，可以實現餐廚垃圾無害化、資源化、減量化處理，促進餐廚垃圾減量排放以及控水控雜的實現，有助于進行下一步的垃圾資源化處理工作。
